馬祖漁歌

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閩東海景


馬祖漁歌

(括號內的文字是國語翻譯 )
方言饒舌歌詞:陳高志

閩東海景
閩東海景

馬祖漁歌 1-3月

正月一來正頭
(正月是一年裡的吉日良辰 )
艚未開假就開頭 就開頭
(漁船在年假 裡仍要出海作業 )
春鱸冬鮸有載書
(文獻記載 :春天鱸魚、 冬天鮸魚品質佳)
想食炸魚搵鹹漤會流
(想吃油炸魚霑蝦油,就會流下口水 )
二月馬祖春水遘
(二月的馬祖天氣溫暖又潮濕 )
雞叫出早無暝晝
(拂曉出海努力去工作 )
鐺著鰻魚拍丸
(捕得鰻魚打丸 )
手摔魚丸漿連䁐灶
(手不斷的攪拌魚漿 ,還要顧火候 )
三月的蟹味白䭕
(三月的螃蟹淡而無味 )
墨棗囝當飯熻蜀鼎
(小墨魚煮一鍋吃到飽 )
者出白鰳小鰣刺
(這個時節白鰳魚肉質鮮美)
白鰳拍鱗是憨囝
(白鰳魚去鱗是傻瓜行為)

 

黃魚
黃魚

馬祖漁歌 4-6月

四月山頂青草
(四月份滿山青草綠)
馬達開頭去橫山
(漁船出發到亮島海域 )
東引黃花金豔
(東引的黃魚外表亮晶)
擔遘乏力儂彎
(魚貨太多, 都挑到直不起腰來)
五月食烏板去盤窟
(五月想吃黑毛魚,去退潮石窟裡抓 )
倪囝江兜墘釣石
(小孩子在岸邊釣石狗公 )
馬鮫鯧魚等咧討
(海中馬鮫、 鯧魚抓不勝抓)
定蟲老公做街躒
(老公卻在岸上遊手好閒的)
六月馬祖海水青
(六月的馬祖海水湛藍)
鯷囝釣鱖紅丹
(鯷魚是釣鱖的絕佳餌)
鱖魚輕貴肉野猛
(鱖魚很珍貴,肉質不易保鮮)
南風發暴心就驚
(天氣轉南風我就滿心擔憂)



 

鯷囝乾
鯷囝乾

馬祖漁歌 7-9月

七月䱵鯷真像梭
(䱵的外型如梭,是七月份特產)
厝養鴨母食鮮臊
(鴨子最愛吃下雜小魚)
鯷囝乾白食食無力㪐
(鯷魚乾當零食,越嚼有味)
鹹䱵燉肥肉配飯會歌嘞
(鹽漬䱵蒸肥肉,好吃得不了)
八月食鮀復鯩
(八月的海蜇和鯰魚品質佳)
圓鮀白使明礬塕
(圓的海蜇必須加明礬 )
小腸燉糟搵鮀
(紅糟蒸豬小腸,肉汁做海蜇沾料)
鯩乾配酒做保長公
(鯰魚乾好下酒,會讓人飲過量)
九月蜀山開黃菊
(九月的馬祖滿山開著黃菊花)
媳婦囝轉晝鴨未筑
(童養媳婦回家來不及餵鴨子)
橫聽大家出伊死式
(蠻橫的婆出個餿主意)
吼伊丁香剔骨煮鹹粥
(叫她取下丁香魚的肉來煮鹹粥)

 

花枝乾
花枝乾

 

馬祖漁歌 10-12月

十月帶魚灴白菜
(十月份用帶魚燒白菜 )
蟹膏好食當㦅
(蟹黃美味令人無法抗拒 )
無錢買 (魚田) 煮粉乾
(缺錢買烏魚煮米粉 )
甘願賒數欠儂債
(愛吃, 寧可賒帳來日還錢 )
十一月落霜北風起
(十一月颳北風又下霜)
依公婆礤蕃薯米
(阿公、嬤在擦刨番薯籤 )
鮸乾鰻鯗掛風簷下
(鮸魚乾、鰻魚乾掛在屋簷下 )
計咧做歲歡喜
(希望能過個豐足的幸福年)
十二月天凊骹手痀
(十二月寒冬凍得手腳僵硬 )
炥的墨魚鯗廮鋪頭
(烤的墨魚乾放在床頭隨時取食 )
手捈鹹滷盝蝦蛄
(伸手到冰冷的鹽滷水中撈取蝦蛄)
嘴咧罔㩽濞罔流
(忙著吸食蝦蛄,而鼻涕也不停的流)



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